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特色小吃

  • 特色凉皮培训

    凉皮是一种非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。在陕西,凉皮分为米皮和面皮两大类,有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等,有麻辣,酸甜,麻辣,香

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  • 脆皮鸡拌饭培训

    脆皮鸡拌饭这种特色小吃,很有沙拉的感觉,米饭铺底,依次放有黄瓜丝、豆皮儿丝、生菜,最上面是满满一层脆皮鸡,上面淋了沙拉酱,有很多种口味可以选,比如番茄酱,口味随意选。当米饭和脆皮炸鸡相遇,开始了一场美

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  • 砂锅米线培训

    培训课程:砂锅米线 砂锅土豆粉 砂锅刀削面 砂锅面 砂锅烩菜

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  • 开封杏仁茶培训

    宫廷杏仁茶是由藕粉、蜂蜜、葡萄干、蜜枣泥、山楂渣、黑芝麻、冰糖粉、碎银耳等十余种原料的混合物,加开水搅拌而成。对于嗜好甜食的女性来讲,宫廷杏仁茶无疑是解馋的佳品。

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  • 淮南牛肉汤

    1、各种食材配料的准备 2、牛肉的前期处理 3、牛肉汤的熬制,重点掌握时间火候色泽等 4、各种配菜的处理及下锅时间 5、各种配料比例的调配

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早餐/点心

  • 特色馒头

    馒头叫白馒头。味道可口松软,营养丰富,是每个家庭餐桌上必不可少的主食之一。中国富源辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,又因此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油

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  • 水煎包培训

    水煎包,特色传统风味小吃,属豫菜菜系。距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),名吃汇培训的水煎包色泽金黄,外脆里嫩,十里飘香,让人口水直流!

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  • 鸡蛋灌饼培训

    鸡蛋灌饼是源于河南信阳的特色传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。

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  • 逍遥镇胡辣汤培训

    逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾,胡辣汤,源于河南北舞渡胡辣汤和河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类小吃。 名吃汇培训的逍遥镇糊辣汤特色:闻起来有浓厚

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  • 早餐套餐培训

    正宗逍遥镇胡辣汤、开封传统胡辣汤、豆腐脑、豆沫、豆浆、八宝粥、绿豆粥、小米粥、 葱油饼、金丝饼、包子(肉包、素包) 油条 、水煎包

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本地小吃

  • 羊肉炕馍培训

    1、各种食材配料的准备 2、和面擀饼成型技巧 3、羊肉末的制作做法 4、重点掌握火候、翻饼、烙饼技巧 5、各种配料的调制方法。

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  • 开封华侨卷粉培训

    华侨卷粉,先是用精选大米浸泡后磨或打成米浆,后加入适量米糊搅匀,再通过热锅蒸煮成薄薄的一块块园形粉片,接着用抹上花生油的专用竹刀快捷地从热蒸茏布上捞出来,并趁热在粉片中加入各种炒熟的可口菜谱,最后人工

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  • 开封灌汤包

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  • 开封炒凉粉培训

    炒凉粉是开封人喜食的一种风味特色小吃,开封不少地方都设有出售点。其制法是:把粉芡配水打成稀糊,入沸水成熟糊晾凉,即为凉粉。炒凉粉就是以凉粉为主料,加入少量的油,把凉粉放入平底锅内,然后佐以豆酱、葱、姜

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  • 开封抖鸡

    1.鸡的选择与前期处理 2.掌握各种配料的比例. 3.卤制的时间火候

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卤味/凉菜

  • 卤肉套餐培训

    培训项目:卤猪肉系列 卤牛肉系列 卤鸡子系列 卤鸭子系列 素卤系列

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  • 桶子鸡培训

    桶子鸡是开封特产名菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。它选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。老母鸡的补益之

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  • 脆皮乳鸽培训

    脆皮乳鸽”是广东菜中的一道传统名菜,属于粤菜系,具有皮脆肉嫩、色泽红亮、鲜香味美的特点,常吃可使身体强健,清肺顺气。随着菜品制作工艺的不断发展,逐渐形成了熟炸法、生炸法和烤制法三种制作方法。无论那种制

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  • 鸡翅包饭培训

    鸡翅包饭源自于一道工艺台湾鸡翅包饭,也叫油包饭,以烧烤形式出现在大众面前。这道非常有特色的小吃,一直以来都是许多商户眼中的商机。

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  • 烧烤套餐培训

    烤羊肉串 羊内外腰 肉筋 烤鱼 鱼豆腐 甜不辣 青椒 韭菜 金针菇 香菇 烤面筋 万州烤鱼 烤鸡腿 烤鸡翅 烤全羊 烤全兔 馕坑烤肉 烤猪蹄

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特色饼类

  • 高炉烧饼培训

    开封高炉烧饼是河南开封汉族传统名吃。历史悠久,己有上千年的文明历史记载,高炉烧饼工艺简单,烧饼加牛肉 ,堪称一绝,烧饼颜色焦黄,放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟,那香气四溢令人垂廷。

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  • 月亮馍培训

    月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉,有大小之分,是河南郑州的传统风味小吃。

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  • 杂粮煎饼培训

    山东杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼。主要特色:香,里外全脆,味美,酱主要以回味感为主。给人感觉吃过一次,还想吃下一次的感觉。山东杂粮煎饼 越来越多的人开始注意饮食健康,我们开始寻找可以创业的粗粮项目经过

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  • 煎饼果子培训

    煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把其作为早点,由绿豆面制作的薄饼,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料,也可根据喜好加入香肠、辣条或咸菜。

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  • 布袋馍培训

    布袋馍,其实也就是一种馍,做的时候和蒸馒头差不多,和面、揉面,擀皮儿,然后将两片状的贴在一起,放上馏布,盖上锅盖,上笼蒸即可。名吃汇所培训传授的布袋馍特点:一是馍漂亮、馍白、馍皮匀,既松软又筋道,盛菜

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特色粉面

  • 柳州螺蛳粉培训

    柳州螺蛳粉为广西柳州著名小吃,位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤

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  • 朝鲜冷面培训

    朝鲜冷面 是驰名国内外的一种深受人们喜欢的朝鲜族传统食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再

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  • 时尚炒饭炒面培训

    炒饭炒粉系列质地软嫩,滋味鲜美,营养均衡。在炒锅中加入特制的各色各样的调料、菜肴,再配上一些特别的配菜即可炒出香甜可口、各得其所的花样混合饭菜,简洁、方便、省时。

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  • 鸭血粉丝汤培训

    鸭血粉丝汤,又称鸭血粉丝,是南京的传统名吃,是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和,鲜香爽滑的特点,以及南北皆宜的口味特色,风靡于全国各地。

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  • 姐弟土豆粉培训

    土豆粉是一种著名的传统小吃。因口味独特赢得世人称赞,流传至今,成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮

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